4年前まで中国に毎月のように出張していた際に、現地の紹興酒に魅せられ？ました。初めて台湾で飲んだ時は、何てまずいお酒なんだと思いました。砂糖の一種であるザラメを入れて皆飲んでいましたので(今もそうして飲む人が多いです)、いかに味が日本人向けではないのがお分かりいただけるでしょう。ところが中国で飲んだ紹興酒の美味しいこと。目が点になりました。しかも日本では1万円以上する20年物、30年物をレストランで飲んでも2000円程度と破格なのです。理由は中国では紹興酒はあまり人気がなく、アルコール度数の高い白酒(バイチュウ)を好んで飲むからです。ただ白酒は私には味と匂いが強烈過ぎて飲めません。紹興酒は5，6年前は円安だったこともあり年代物でも5千円程度でしたので、よく購入したものです。今は円高で手を出しにくくなりました。また日本では売っていないのがとても残念です。
