『光り物』の季節になりましたね。子供の頃は骨の多い魚は苦手でしたが、今は生も良し、焼いても良しで大好物の一つです。その中の一つが『こはだ』です。もともと酢が苦手だったため、酢で〆た魚は食べたことすらありませんでした。40歳近くになって、知り合いの寿司屋で薦められて食べたところ、あまりの美味しさに驚きそれ以来食すようになったのです。特に『こはだ』にガリを刻んで巻いた『こはだ巻』は最高です。自分的には酒肴として抜群の相性を誇っています。ああ綴っていると食べたくなりました…。To be continued.
