初めて回転すしに行ったのは自分が大学生の頃だと記憶しています。たしか「元禄寿司」です。回転すしの発祥店ですが、現在は10店舗ほどの規模となっています。母と一緒に新宿店に入ったのですが、母はその仕組みを知らず、お隣の方が使った空き皿に醤油を入れて使おうとして、私だけでなくお隣さんもかなり驚いていたことが懐かしいです。いまや外食産業の中で唯一業績が右肩上がりです。大手による寡占状態が進んでいますが、土日は盛況で多くの方が並んでいます。たまに利用しますが、味音痴の私には十分美味しく感じますし、何と言ってもコストパフォーマンスが高いです。人気があるはずです。
