鍋その2　石狩鍋

　トップバッターは道産子で知らない人はいない「石狩鍋」です。味噌味をベースにサケを余すところなく刻んで入れます。イクラも入れるのですから豪華な鍋です。ただ今もイクラは鍋よりもそのまま食べるほうが好きですが。骨がついた状態で一緒に煮込むため、食べるとき多少面倒くさいですが、その分コクが出て美味しいです。北海道の地元料理ですから、こちらの方は余り食する機会が多くないのが残念です。是非一度召し上がってください。