塩辛

　子供の頃はまず受け付けなかった食材の一つが「塩辛」です。匂いも味もまったく駄目でした。でも不思議なもので大人になると嗜好が大きく変わるようで、子供の頃に食べられなかった食材はほぼ食べられるようになりました。「塩辛」ではイカ肉と塩のみのものが好きです。肝やイカスミが入ったものもありますが、シンプルがいいですね。ご飯に乗せて食べるのもいいですし酒のつまみにはもってこいです。ただ塩分の取りすぎになるので注意する必要はありますね。何事も過ぎたるは…ですから。