先日、スーパーに寄ったら卵の棚が空っぽでした。びっくりして周りを見たら、３個パックなどの少量パックはかろうじて残っていたのでそちらを購入。値段も上がっていました。
いま、昨年末から続いている鳥インフルエンザ流行の影響で、どこも卵が品薄なのだそうです。今シーズン、鳥インフルエンザで処分された鳥は全飼育数の約１割にあたるとのこと。ファミリーレストランやコンビニエンスストアでも、卵を使用したメニューを制限しているところがあると報道されていました。また、製菓店でも、生産を縮小、休止しているところもあるようです。
卵だけではなく、サバも記録的な不漁という報道もありました。鳥インフルエンザも渡り鳥からの感染が原因とのことなので、やはり世界的な気候変動の影響があるのかもしれません。
農家さんの努力で、今まで安定して、安く安全な卵が手に入っていたんだなと実感する出来事でした。早くもとに戻って欲しい！