夏は気を付けないと食中毒になる危険性が高い季節です。でも、自然界では食中毒になる動物ってあんまり見かけませんよね。アフリカに生息するハゲタカは、動物の死骸を食べる草原の掃除屋として図鑑に紹介されることの多い鳥です。私たちが一緒に食事したら絶対食中毒になりそうなのになぜ平気なんでしょう？
それはハゲタカの胃液（胃酸）がスーパー強烈だからです。人間の胃酸pH２に対し、ハゲタカはpH0.2です。これはケンタッキーフライドチキンを骨ごとバリバリ食べても平気で消化しちゃうくらい強力です（人間にはムリですね）。この強力な胃酸がバイ菌を全部やっつけてくれるので食中毒にはならないのです！
大山
