湯豆腐

　寒い夜は「湯豆腐」など鍋をつつきながら熱燗を飲む。私の定番です。夏は「冷奴」でよく食べてます。豆腐は安価で栄養価が高い優れもので、お味噌汁にも使うので、我が家の冷蔵庫にはほぼ常備されてます。昨今の物価高の影響を受けており、また粗利が低い商品ですから、生産者の方は大変だと思いますが、卵や納豆とともに食卓の優等生を守ってほしい限りです。