福神漬け

　カレーライスと一緒に食べるのが定番な「福神漬け」です。最近ふとなぜこのような名前になったのか不思議に思ったので、早速調べてみました。江戸時代初期のものから明治時代初期のものまで諸説があるようですが、お寺や弁天に関係しているそうです。ただカレーに添えられるようになったのは大正時代からで、甘く味付けされたのは昭和初期の軍隊で支給された際だそうです。私が子供の頃は真っ赤に着色された物が多かったですが、最近はオレンジ色や茶色のものが好評のようです。調べて初めてわかりました。